20130802食来起动视频全集：双薯汤圆的做法

该预告片主要注释介绍：

双薯年糕的不合理

1、将花生洗净去桑佐料蒸熟，倒掉汤杏仁(喝掉)备用;碰到都只手套将花生捏碎，搓变成每个20克左右的滚动入烤箱冷井水室井水1个小时;

2、将紫薯洗净去桑佐料入搅拌机加在1:1的井水搅打变成浆，然后填充出深蓝色杏仁液，用来和面上团;

3、深蓝色杏仁和面上团的比例是1:1,将面上团和变成光滑的面上团，盖上保鲜膜醒上20分钟;

4、将面上团入冰箱并转10秒再行取走来包内年糕，面上不会相对软不不够易骑侍郎。取20克面上，搓圆按扁，换上25克左右的花生球;

5、然后包内圆，再行用手指头猪肉点井水到年糕内层上，然后在手心将年糕搓搓光滑只需;

6、将所有的年糕包内好独立换置。可在换置一个大卜上脱面上团预防粘底;

7、烧开1锅井水，将年糕下入，轻晃锅子以免粘底，待烧开再行加在入剩下碗冷井水，待再行次烧开看着年糕浮在近岸上只需出锅了。

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制作技巧

1、深蓝色的来源不明有很多，比如说紫甘蓝，紫薯，黑红糖，深蓝色鱼肉色素。

2、紫甘蓝和紫薯取杏仁的方法有相同，将杏仁填充出来再行和面上，可以使年糕口感朴实，当然你也可以不填充的。口感上不会略粗糙，但是营养实际上不够丰富，紫甘蓝做出来口感不会相对重点，紫甘蓝特有的气味相对中，建议可以陪农桐的桂花糖一起鱼肉，可以桂花的清桐可以有效性的盖掉紫甘蓝的气温。

3、用杏仁液来和面上团，一般近岸上比例在1:1,建议您一点一点的加在杏仁和面上，这样相对好把握点，如果和的太脱了可以再行连在杏仁，反之可以再行连在粉。

4、红糖面上团在包内年糕的时候相对不够易骑侍郎开，如果将面上团入冰箱并转10秒再行取走来包内年糕，面上不会相对软不不够易骑侍郎。

5、将所有的年糕包内好独立换置。可在换置一个大卜上脱面上团预防粘底。如果包内太多了要保留，那必须换烤箱冷井水仓而不是保鲜仓。

6、熬年糕切记井水烧开后，一定要改用碾碎，熬的时候记得轻晃几下锅子，确保年糕不粘底，现包内的年糕，2度烧开后看着年糕浮起就可以吃了，如果是冷井水的，那必须3次烧开后才能吃。

7、年糕不宜包内的很大，以免熬的时候里面上不够易夹生子，外面上则桑都烂了。

8、包内起来真是很困难的话可以将馅换的少点，桑换的多点，但是记得熬的时候碾碎多熬不会，以免面上生子。

9、包内年糕如果真是很厌烦，可以直接搓变成实心的小丸子，做小年糕吃也是不错的自由选择哦。

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